Chaque année, la vigneronne se lâche, tente, teste et si elle réussit elle vous livre sa fugitive, cuvée éphémère et originale.

Appellation

AOC Corbières

Vinification 2015

Vinification très douce et élevage dans de vieux demi muits.

Accords

Foie de veau, Civet de sanglier, côte de boeuf…

Cépages
  • 50% Syrah située à 400 m d’altitude
  • 50% Mourvédre
Rendement

20 hl/ha

Dégustation

Le nez est enchanteur, puissant sur des airs de sous bois. La bouche sauvage nous amène dans des contrées réculées de l’Alaric pour finir de manière étonnante sur des tanins souples délicat veloutés. On démarre dans les bois et l’on finit dans les nuages.

Venez découvrir notre nouvelle gamme de vins éphémères : Les fugitives. En dégustation exclusive sur le salon millésime bio à Marseille du 30 janvier au 1er février 2017.
Plus confidentielles, nous laissons la place à notre imagination et notre créativité pour vous surprendre et vous donner envie de collectionner les millésimes.
Pour le 2015, ce sera une syrah d’altitude assemblée à du mourvédre.