Le petit frère de Timeo est très fier de vous annoncer qu’il a désormais sa cuvée, MILO!

Le vin et l’étiquette restent les mêmes. Sur les prochains millésimes vous aurez donc Timeo en rouge et Milo en blanc.

 

Chaque année, la vigneronne se lâche, tente, teste et si elle réussit elle vous livre sa fugitive, cuvée éphémère et originale.

Appellation

AOC Corbières

Vinification 2015

Vinification très douce et élevage dans de vieux demi muits.

Accords

Foie de veau, Civet de sanglier, côte de boeuf…

Cépages
  • 50% Syrah située à 400 m d’altitude
  • 50% Mourvédre
Rendement

20 hl/ha

Dégustation

Le nez est enchanteur, puissant sur des airs de sous bois. La bouche sauvage nous amène dans des contrées réculées de l’Alaric pour finir de manière étonnante sur des tanins souples délicat veloutés. On démarre dans les bois et l’on finit dans les nuages.