L’Outsider – cabernet franc

OUTSIDER

Enfreindre la tradition est aussi une tradition. Alexandre Blok, Poète russe.

Pinot, Sauvignon, Cabernet Franc, c’est en jouant avec les cépages que nous aimons réinventer notre terroir.

Appellation

IGP OC

Sol

Argilo Calcaire

Dégustation

Belle robe rubis, limpide et soutenue.
Le nez est très intense et complexe, mêlant des arômes floraux et de petits fruits rouges à des parfums vanillés.
La bouche, soyeuse et douce en attaque, est dominée par une belle vivacité, et structurée par des tanins d’une grande finesse. La finale, très longue, offre des arômes de moka, de caramel et de réglisse.

Cépage
  • 100% Cabernet Franc
Rendement

30 hl/ha

Vinification

Vinification courte de 6 jours à froid, pigeages quotidiens pour extraire les arômes de petits fruits rouges.

Accords

Viande rouge grillée, salade composée…

Récompense

Médaille d’Or aux vignerons indépendants 2012-2013.

2 Comments on “L’Outsider – cabernet franc

  1. Je souhaite acheter de l’Outsider 2015 en grosse quantité !
    A quel prix et ou puis-je me le procurer – j’habite en Belgique !

    • Bonjour,
      Outsider est disponible à Theux au cellier de nandrin et à baelen chez L’instant divin.
      Pour des quantités vraiment importante, merci de me contacter à l’adresse d.alias11@orange.fr
      Cordialement

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