En Rébellion Pinot Noir

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Dans tous les actes de notre vie, sachons transformer le stress lié à notre activité en énergie créatrice. La recherche de la différence, voire de l’originalité est notre signe de rébellion face à une société formatée par la publicité et les interdits.

Notre pinot a l’accent de la différence et la mutinerie de notre soleil.

Appellation

IGP Oc

Sol

Argilo Calcaire

Dégustation

Robe intense, cerise aux légers reflets grenat. Le nez s’ouvre progressivement à l’aération, d’abord sur de fines notes de caramel qui laissent peu à peu la place à des parfums de cerise et d’écorces d’agrumes. La bouche est fine et légère, gras en attaque et bien équilibré par des tanins au grain fin.
Température de service : 14°

Cépages
  • 100% Pinot noir
Rendement

30 hl/ha

Vinification

Macération à froid et fermentation sur grains entiers pour préserver la fraîcheur naturelle du raisin.

Accords

Filet de veau et tian de légumes…

3 Comments on “En Rébellion Pinot Noir

  1. Très bon vin ! Mais est-ce un pinot noir comme inscrit sur la bouteille ou bien un cabernet franc comme indiqué sur la fiche ci-dessus ?

    • Bonjour,

      Il s’agit bien d’un pinot noir, j’étais sûre de l’avoir modifié mais apparemment j’avais oublié. Merci de me l’avoir signalé et de vos compliments à son propos.
      Cordialement,

    • Bonjour,

      Il s’agit bien d’un pinot noir, j’étais sûre de l’avoir modifié mais apparemment j’avais oublié. Merci de me l’avoir signalé et de vos compliments à son propos.
      Cordialement,
      christelle ALIAS

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