Les Fugitives

art

Chaque année, la vigneronne se lâche, tente, teste et si elle réussit elle vous livre sa fugitive, cuvée éphémère et originale.

Appellation

AOC Corbières

Vinification 2015

Vinification très douce et élevage dans de vieux demi muits. 50% Syrah d’altitude 50% Mourvèdre

Vinification 2016

Semi Carbonique. 100% Mouvédre

Vinification 2017

Carbonique. Elevage en cuve ovoïde. 90% Grenache 10% Carignan

 

Rendement

20 hl/ha

Dégustation

2015 : Le nez est enchanteur, puissant sur des airs de sous bois. La bouche sauvage nous amène dans des contrées réculées de l’Alaric pour finir de manière étonnante sur des tanins souples délicat veloutés. On démarre dans les bois et l’on finit dans les nuages.

2016 : Un nez très floral, un peu d’agrumes assez surprenant pour un rouge. Beaucoup de fraîcheur en bouche, des tannins présents. Une aromatique surprenante autour du tabac et des épices.

2017 : La puissance du grenache nous parvient tout en douceur dans un univers de fruit, de velours… Nous avons beaucoup d’attente sur ce millésime, il réservera de grandes surprises.

6 Comments on “Les Fugitives

    • Bonjour,
      Chaque millésime est un vin complétement différent au niveau de la vinification et de l’encépagement donc tout dépend,
      Pour le 2015, longue garde (+ de 10 ans sans problème)
      Pour le 2016, à tester à 5-6ans et voir si il y’a encore du potentiel, le profil est très atypique il est plus difficile de se prononcer.

    • Bonjour, TWIL facilite la vente sur internet, ils m’envoient la commande et ça part par DHL ou UPS.
      Cordialement
      Christelle

  1. Bonjour,

    Et merci pour ces belles (et bonnes) cuvées !
    J’ai beaucoup apprécié la cuvée 2015, je vais déguster la 2016, mais avez vous des conseils d’accompagnements au niveau des mets ?

    Merci de votre retour,
    Manon

    • Bonjour,
      Le 2016 est assez particulier, bien plus léger que 15, je vous conseille un plat provençal à base de légume ou un plat de cuisine exotique.
      cordialement
      christelle

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