Le petit frère de Timeo est très fier de vous annoncer qu’il a désormais sa cuvée, MILO!

Le vin et l’étiquette restent les mêmes. Sur les prochains millésimes vous aurez donc Timeo en rouge et Milo en blanc.

 

Chaque année, la vigneronne se lâche, tente, teste et si elle réussit elle vous livre sa fugitive, cuvée éphémère et originale.

Appellation

AOC Corbières

Vinification 2015

Vinification très douce et élevage dans de vieux demi muits. 50% Syrah d’altitude 50% Mourvèdre

Vinification 2016

Semi Carbonique. 100% Mouvédre

Vinification 2017

Carbonique. Elevage en cuve ovoïde. 90% Grenache 10% Carignan

 

Rendement

20 hl/ha

Dégustation

2015 : Le nez est enchanteur, puissant sur des airs de sous bois. La bouche sauvage nous amène dans des contrées réculées de l’Alaric pour finir de manière étonnante sur des tanins souples délicat veloutés. On démarre dans les bois et l’on finit dans les nuages.

2016 : Un nez très floral, un peu d’agrumes assez surprenant pour un rouge. Beaucoup de fraîcheur en bouche, des tannins présents. Une aromatique surprenante autour du tabac et des épices.

2017 : La puissance du grenache nous parvient tout en douceur dans un univers de fruit, de velours… Nous avons beaucoup d’attente sur ce millésime, il réservera de grandes surprises.