Les Mains sur les Hanches

PAS SUR LA LUNE+MAINS-2 (2)

Ce vin est le résultat d’un travail de couple. Nous avons voulu créer un vin qui soit à la fois féminin par sa finesse, son élégance et sa sensualité en bouche et masculin par sa puissance et sa virilité dans les tanins. Le grenache est le cépage qui se prêtait le mieux à cette expérience

Appellation

AOC Corbières

Sol

Argilo Calcaire

Dégustation

Belle robe rubis, intense et brillante. Le nez est puissant et atypique, d’abord dominé par des notes de cacao, puis évoluant vers des parfums de muscade et de châtaigne. La bouche, dense et charnue, en attaque est pourvue d’une belle sucrosité, et dominée par des tanins très présents mais d’une grande finesse. Une belle acidité vient parachever le remarquable équilibre de ce vin à la fois long en bouche et élégant.

Accords

très polyvalent, il ira avec des tapas, des viandes ou bien encore sur un gâteau au chocolat.

Cépages
  • 85% Grenache noir
  • 15 % Syrah
Rendement

25 hl/ha

Vinification

Pigeages en cuve thermo régulée pdt 8 jours, Puis élevage en barriques neuves de chauffes et bois différents jusqu’à la fin de la fermentation malolactique soit 2 mois.

18 Comments on “Les Mains sur les Hanches

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  2. J’ai eu l’occasion de déguster ce vin cette semaine au restaurant le Bénetin à St malo. très bel accord avec un poisson et ses saveurs citronnelle.
    une belle découverte;

    • Merci bien. vous pouvez aussi le trouver aux caves de l’abbaye saint jean à Saint malo.
      Cordialement

  3. Avec un couple d’amis, nous sommes allés au restaurant « la perche pinte » à Toulouse. Très bonne table . Très bien conseillé par le chef, nous avons etnté l’expérience de ce vin « Les mains sur les hanches ». Nous avons été tellement enthousiastes que nous en avons pris une deuxième bouteille, qui a été également dégustée avec beaucoup de plaisir.

    • Je vous remercie, c’est clairement le problème de mains sur les hanches, la première bouteille appelle la deuxième!

  4. Belle couleur rouge cerise, d’aspect fluide et assez brillant.
    Un nez très agréable, tonique, fruité, dominé par des notes boisées et poivrées. Fraises sucrées, fleur d’oranger.
    Le palais est clairement plus décevant car assez fermé : attaque assez molle, peu d’alcool mais des tanins et de l’âpreté.
    Ce vin assez jeune (2018) a-t-il vocation a s’améliorer en bouche en vieillissant ?
    Au final un produit correct, bio, pas si mal pour un vin d’entrée de gamme (de mémoire moins de 10 euros ?).

  5. Bonjour,
    Nous avons eu l’occasion de découvrir votre nectar par l’intermediaire de Geneviève Gouges de Landres, a qui nous avons acheté une caisse qui malheureusement arrive à sa fin. Pouvez-vous nous dire où peut-on trouver votre vin en région parisienne ? Merci, cordialement,
    Hervé Oléjarz

  6. Bonjour,

    Magnifique 2018, dégusté hier au Bénétin à Saint Malo.
    Je vais 3 fois par an à Narbonne je passerai vous voir et faire quelques achats si possible.
    Bravo pour ce beau travail.
    Bien à vous.

    • Nous vous remercions et nous serons ravis de vous recevoir dès que vous le souhaitez au domaine.

  7. Bonjour, comment est il possible de se procurer 30 bouteilles de Les Mains sur les hanches? Bien cordialement,

    • Bonjour, je vous envoie un bon de commande.

  8. Bien le Bonjour à vous.

    J’ai fêté mes 45 ans de Mariage dans un restaurant qui se nomme : le temps des cerises. C’est au Canada. Sur les conseilles du sommelier J’ai choisi Les Mains sur les Hanches. J’ai pu apprécier la finesse et la délicatesse de votre vin. Il était très bon avec le ris de veau au cèpe. Ce fut une belle soirée et bonifié par votre vin.
    J’aimerais savoir comment m’en procurer. Merci.

    • Je vous remercie et je suis ravie que mes vins puissent accompagner de si beau moment. Je me renseigne pour le canada et reviens vers vous au plus vite.

  9. Bonjour
    J’ai découvert ce vin à St Brieuc au restaurant «  le manoir des quatre saisons ». Il se mariait aussi bien avec le ris de veau que la lotte.
    Très bon vin qu je conseille

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